Vinho Tinto Argentino Angelica Zapata Malbec Alta Safra 2020 750ml

🇦🇷 CATENA ZAPATA – MENDOZA, ARGENTINA

Fundada em 1902, a Bodega Catena Zapata é responsável por elevar o vinho argentino a um patamar internacional, sendo pioneira no cultivo de vinhedos em altitudes extremas, entre 900 e 1.500 metros. Sob a liderança de Nicolás Catena e sua filha Laura Catena, a vinícola combina tradição, ciência e inovação para produzir rótulos de altíssima qualidade, reconhecidos mundialmente. A filosofia da Catena é extrair a máxima expressão dos terroirs de Mendoza, resultando em vinhos complexos, elegantes e com grande potencial de guarda.

ANGÉLICA ZAPATA MALBEC ALTA 2020

Região: Mendoza – Luján de Cuyo e Valle de Uco
Composição: Malbec 100%
Vinhedos: Adrianna e Nicasia (900–1.500m de altitude)
Teor Alcoólico: 13,9%
Guarda: Até 15 anos

🥂 NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

• Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.

• Aroma: Frutas negras maduras como ameixa, mirtilo e cassis, violetas, notas elegantes de chocolate amargo, baunilha, tabaco, especiarias e leve tostado da madeira.

• Paladar: Encorpado, estruturado, com taninos finos, textura sedosa e acidez muito bem equilibrada. Final longo, persistente e sofisticado.

• Corpo: Alto

🍽️ HARMONIZAÇÃO PERFEITA:

• Carnes vermelhas nobres: Bife ancho, picanha, entrecôte, prime rib, tomahawk e filé mignon grelhado.

• Cordeiro: Carré, pernil ou paleta assada com ervas.

• Pratos de caça: Javali, pato, cordeiro selvagem.

• Massas: Ravióli ou pappardelle recheados, com ragu de ossobuco, funghi ou carnes de longa cocção.

• Risotos: Cogumelos frescos, trufas, funghi secchi, ossobuco ou queijos fortes.

• Queijos: Parmesão, grana padano, pecorino romano, gouda envelhecido e outros queijos de cura longa.

• Churrasco: Excelente para carnes na brasa, especialmente cortes altos e suculentos.

🌡️ Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC