Vinho Tinto DV Catena Carbenet Malbec 750ml

🇦🇷 CATENA ZAPATA – MENDOZA, ARGENTINA

A Bodega Catena Zapata, fundada em 1902, é referência mundial em vinhos de alta qualidade na Argentina. Visionário, Nicolás Catena revolucionou a viticultura argentina ao apostar no cultivo de vinhedos de altitude, entre 900 e 1.500 metros, nas regiões de Luján de Cuyo e Valle de Uco, Mendoza. A vinícola é reconhecida por unir tradição, pesquisa e inovação, buscando extrair o melhor de cada terroir. Seus rótulos estão presentes nas melhores cartas de vinho do mundo, com grande elegância, equilíbrio e longevidade.

DV CATENA CABERNET MALBEC 2023

Região: Mendoza – Luján de Cuyo e Valle de Uco
Composição: 50% Cabernet Sauvignon | 50% Malbec
Vinhedos: Vinhedos próprios de altitude (entre 920m e 1.450m)
Teor Alcoólico: 13,8%
Guarda: Até 10 anos

🥂 NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

• Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos profundos.

• Aroma: Aromas complexos de frutas negras maduras (amora, cassis e mirtilo), combinados com notas de especiarias, pimenta preta, tabaco, chocolate amargo e sutis toques de baunilha e cedro, provenientes da passagem por carvalho.

• Paladar: Estruturado e elegante, taninos presentes, porém sedosos. O Cabernet aporta estrutura, notas herbáceas finas e especiarias, enquanto o Malbec entrega maciez, fruta madura e textura sedosa. Final longo, equilibrado e persistente.

• Corpo: Alto

🍽️ HARMONIZAÇÃO PERFEITA:

• Carnes vermelhas: Bife ancho, chorizo, picanha, maminha e fraldinha na brasa.

• Cortes nobres: Prime rib, tomahawk, t-bone, ribeye e filé mignon.

• Cordeiro: Carré, paleta ou pernil assado com ervas e especiarias.

• Massas: Pappardelle, ravióli ou lasanha de ragu de carne, funghi ou cordeiro.

• Risotos: Cogumelos, queijos curados ou carnes de panela.

• Pratos de caça: Pato, javali, cordeiro selvagem ou ossobuco.

• Queijos: Queijos duros e curados como parmesão, pecorino, grana padano, gouda envelhecido e queijo meia cura maturado.

• Churrasco: Excelente parceiro para carnes suculentas na brasa, principalmente cortes altos ou defumados.

🌡️ Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC